石景山区市场监管局全力做好2023年服贸会食品安全服务保障工作
(资料图片仅供参考)
2022年服贸会将于9月2日拉开帷幕。为切实做好服务保障工作，石景山区市场监管局牵头组织2023年服贸会石景山区食品安全组各成员单位有序开展食品安全服务保障工作。
市场监管局统筹全局执法力量，组建了20人的保障队伍，对餐饮服务进行全方位保障。同时积极开展服贸会食品安全应急处置培训、食品安全快速检测培训，分层次、有重点、多形式地组织理论培训与实战锻炼，提升人员的保障能力。
8月28日，区市场监督管理局食品组织相关科室、属地市场所对首钢园区“服贸会”供餐点位进行实地踏勘并召开服务保障协调会。
重点了解服贸会期间餐饮点位分布、供餐形式、卫生环境及食品相关产品质量安全等情况，要求各餐饮点位要压紧压实企业主体责任，结合实际情况，扎实做好工作台账记录、餐饮具消毒、食品原材料储存、食品留样等工作，避免出现聚集性食品安全事件。进驻的供餐点位，做好前期资质审查及现场检查工作，全面排查食品安全风险隐患，督促集体用餐配送单位使用专用的密闭容器和车辆，注明食品加工制作时间、确保配送过程符合保存条件和食用时限，严格执行食品留样制度。
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